Bienvenido a La Brigada

Esta es la casa de tres amigos que se conocieron en la universidad estudiando gastronomía y comenzamos a trabajar en un proyecto que manifestaba las fortalezas de cada uno. Para Andrés, que entiende que la paciencia es la clave para conseguir un gran sabor; para Juan,  que sabe apreciar el valor y poder cultural de cada alimento y para Fernando,  que le apasiona la creación de nuevas experiencias y sabores, celebrando la fuerza de algunos de los productos más básicos de la naturaleza. 

Asesoría para restaurantes: Desarrollamos y renovamos conceptos gastronómicos a través de proyectos colaborativos que conectan su visión a un modelo estable, alineado con las tendencias de alimentación y mercados en crecimiento.